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PLATS PRINCIPAUX

Suprême de morue
_{Suprême de morue sur lit de poivrons rôtis}

Chipirons à la plancha
_{Chipirons à la plancha et oignons caramélisés}

Saumon en papillote sur nos braises

EUSKAL BURGUER
_{100 % Bœuf d’Asteasu avec oignons et emmental}

EUSKAL BURGUER COMPLET
_{100 % Bœuf d’Asteasu avec oignons, emmental, laitue, tomate
et œuf}

Burger végétarien
_{Burger végétarien avec fromage cheddar, oignons caramélisés,
laitue, tomate fraîche et pommes de terre grillées}

Brochette de poulet
_{Brochette de poulet et légumes à l’aïoli}

Côte de porc “Euskal txerri”
_{Côte de porc “label Euskal txerri” cuit à basse température et
sauce à l’aneth}

Grillade de porc ibérique
_{Grillade de porc ibérique et poivrons rôtis}

Poulet braisé et pommes de terre rôties

Côtelettes d’agneau de lait grillées

Côte de bœuf d’Asteasu à la braise avec des frites et
des poivrons

HORS-D’ŒUVRE et SALADES

Épaule ibérique qualité Bellota Diego López
_{(A.O. Los Pedroches)}

Carpaccio de saumon artisanl
_{Carpaccio de saumon artisanal aux 5 piments Thaï}

Assiette de légumes à la braise

Salade de tomates et de ventrèche
_{Salade de tomates et de ventrèche de thon}

Salade d’araignée de mer

Salade tiède au fromage de chèvre
_{Salade tiède au fromage de chèvre avec des laitues de
saison}

Salade tiède de chipirons
_{Salade tiède de chipirons aux oignons caramélisés}

Salade composée

Salade fraîche de pois chiches
_{Salade fraîche de pois chiches et de légumes de saison}

Avocat braisé avec des oignons
_{Avocat braisé avec des oignons au vinaigre et des tomates
cerises}